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衛(wèi)生部13日表示，近期將全面啟動5000多項食品標準的系統(tǒng)清理工作，保障食品安全。
日前，衛(wèi)生部等八部門發(fā)布了《食品安全國家標準“十二五”規(guī)劃》。衛(wèi)生部食品安全與衛(wèi)生監(jiān)督局局長蘇志說，針對食品安全標準存在的問題，正在加強標準修訂工作。
蘇志：目前已公布了新的乳品安全標準、真菌毒素、農獸藥殘留、食品添加劑使用、速凍面米制品等269項標準，覆蓋了各類食品中涉及的健康危害因素數千項指標。
此前，有社會觀點認為企業(yè)有可能左右食品安全標準的制訂，蘇志表示，標準規(guī)劃四個原則之一，就是公開、透明，這樣的情況不會發(fā)生。
蘇志：制定標準過程中，大家都有權利提出意見，我們提倡行業(yè)跟科學家要結合起來，我們也希望媒體、公眾，還有大專院校第三方的專家，積極地參與到標準的制修訂過程中。由食品安全國家標準審評委員會在廣泛征求意見的基礎上來作出取舍。
蘇志表示，下一步將繼續(xù)整合現有的食品標準，落實標準的實施和執(zhí)行。
蘇志：近期衛(wèi)生部將印發(fā)新一輪《食品標準清理工作方案》，全面啟動對5000余項食品標準的系統(tǒng)清理工作，到2013年底提出現行相關標準或技術指標繼續(xù)有效、整合和廢止的清理意見；包括《食品中污染物限量》和《食品中致病菌限量》等基礎標準，盡快發(fā)布施行。
（關鍵詞：食品標準 食品安全）
(關鍵字：食品安全)
