4月16日，在山東青島召開的2019年中國(guó)國(guó)際芝麻大會(huì)暨中非貿(mào)易與投資合作論壇上，中國(guó)芝麻和芝麻油資深專家、瑞福油脂股份有限公司副總經(jīng)理王秀華表示，中國(guó)會(huì)繼續(xù)保持芝麻消費(fèi)大國(guó)的地位。

“2016年以來(lái)，中國(guó)芝麻油出口數(shù)量有所增長(zhǎng)。”王秀華說(shuō)，2018年，中國(guó)共從世界各國(guó)、地區(qū)進(jìn)口芝麻油1843.32噸，比2017年的1727.27噸增長(zhǎng)6.72%，主要進(jìn)口國(guó)家和地區(qū)為印度、臺(tái)灣，其中印度占進(jìn)口總量的61.8%，臺(tái)灣占進(jìn)口量的21.38%;2018年中國(guó)共出口芝麻油5782噸，比2017年的5316.79噸增加20.51%，主要以香港、美國(guó)、新加坡、日本為主，占總出口量的52.92%。

從芝麻油國(guó)內(nèi)銷售情況分析來(lái)看，2018年度小包裝食用油在零售終端渠道整體看比較穩(wěn)定，需求總量基本處于穩(wěn)定狀態(tài)，銷售總金額上升，其中芝麻油市場(chǎng)優(yōu)于整體食用油，銷售總體上承襲2017年的增長(zhǎng)勢(shì)頭，總銷售額增長(zhǎng)6%。

在王秀華看來(lái)，大賣場(chǎng)、超市近幾年一直是消費(fèi)者生活用品主要的購(gòu)買渠道，也是芝麻油主要的銷售渠道。目前這個(gè)傳統(tǒng)的消費(fèi)渠道及購(gòu)物方式正在發(fā)生變化，進(jìn)店消費(fèi)者有逐年減少的趨勢(shì)。芝麻油在餐飲市場(chǎng)、食品工業(yè)的需求基本穩(wěn)定;電商銷售渠道進(jìn)入穩(wěn)健增長(zhǎng)新常態(tài)，特別是中青年，2018年度淘寶網(wǎng)芝麻油銷售增長(zhǎng)50%以上。人們更加傾向于網(wǎng)上采購(gòu)消費(fèi)。

2018年1至5月份原料芝麻價(jià)格比較平穩(wěn)，進(jìn)入6月份，國(guó)內(nèi)港口價(jià)格短時(shí)間內(nèi)大幅推高，時(shí)至今日一直在高價(jià)位運(yùn)行。

終端芝麻油的銷售價(jià)格基本穩(wěn)定，散裝芝麻油價(jià)格略有波動(dòng)，但幅度不大。國(guó)內(nèi)小磨芝麻油的價(jià)格穩(wěn)定在28000～36000元/噸之間，機(jī)榨芝麻油價(jià)格一直維持在23000～25000元/噸之間。當(dāng)然，質(zhì)量不同，價(jià)格也不一。

王秀華坦言，原料芝麻的價(jià)格是芝麻油的主要成本。環(huán)保的嚴(yán)查導(dǎo)致了各種包裝材料采購(gòu)成本的上升，如紙箱、玻璃、塑料等等;原材物料成本、物流成本、用工成本等的持續(xù)上升或?qū)⑼聘呓K端產(chǎn)品的銷售價(jià)格，但是在終端消費(fèi)市場(chǎng)提升價(jià)格銷售也是很難的，芝麻油行業(yè)健康發(fā)展需要利潤(rùn)支撐。

“受經(jīng)濟(jì)發(fā)展大環(huán)境的影響，市場(chǎng)消費(fèi)力不足，芝麻油生產(chǎn)成本的提升難以轉(zhuǎn)移到終端產(chǎn)品的銷售價(jià)格上。”王秀華在對(duì)中國(guó)芝麻油發(fā)展趨勢(shì)分析時(shí)預(yù)判，芝麻油市場(chǎng)格局在逐步發(fā)生變化，芝麻油市場(chǎng)上品牌產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)效應(yīng)會(huì)越來(lái)越明顯;隨著年輕消費(fèi)群體的興起，產(chǎn)品的個(gè)性化市場(chǎng)需求會(huì)越來(lái)越大，市場(chǎng)未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)更加激烈。

王秀華認(rèn)為，消費(fèi)者關(guān)注營(yíng)養(yǎng)和健康的訴求不會(huì)改變，芝麻油是最好的食用油之一的理念將會(huì)進(jìn)一步提升，滿足消費(fèi)者個(gè)性化需求，培養(yǎng)消費(fèi)者頻繁消費(fèi)、更大量消費(fèi)的習(xí)慣，將會(huì)帶來(lái)芝麻油市場(chǎng)健康長(zhǎng)久的成長(zhǎng)，中國(guó)會(huì)繼續(xù)保持芝麻消費(fèi)大國(guó)的地位。

(關(guān)鍵字：芝麻油 銷售 增長(zhǎng))