“茶油在2016年已列入國家主要大宗植物油計劃序列，已成為國民主要食用油脂油料之一。”日前，中國林業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會木本油料分會副理事長、木本油料團體標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)委員會主任馮紀(jì)福接受記者專訪時表示，隨著社會進(jìn)步和生活水平不斷提升，人們對營養(yǎng)健康的重視程度不斷提高，茶油的市場需求量也會越來越大，這是一種不可逆的發(fā)展趨勢。

茶油產(chǎn)量逐年增加

油茶是我國固有的食用木本油料樹種，有湖南、江西、廣西、安徽、浙江等15個油茶主產(chǎn)區(qū)。“從油茶種植面積看，安徽居全國第四位。”馮紀(jì)福說。

茶油是所有食用木本油料之王，其顯著特征是不飽和脂肪酸的含量高，特別是油酸含量更為突出。油茶產(chǎn)業(yè)已成為國民經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)之一，截至2017年底，全國油茶種植面積已達(dá)6550多萬畝，占木本食用油料樹種面積的46.7%，比2009年的4531.2萬畝增長44.6%。

馮紀(jì)福表示，我國植物油市場供給充足，品種豐富，高端植物油已占植物油供給的18%，其中茶油比例已占到了8%。我國油茶籽產(chǎn)量逐年增加，從96萬噸發(fā)展到265萬噸，茶油產(chǎn)量由20多萬噸增加到60多萬噸，產(chǎn)值由110億元增加到千億元。預(yù)計到2025年，茶油產(chǎn)量將達(dá)到250萬噸，行業(yè)產(chǎn)值也將從當(dāng)前的千億元級向萬億元級邁進(jìn)。據(jù)統(tǒng)計，全國現(xiàn)有油茶企業(yè)近1400多家，其中加工企業(yè)近700家，油茶籽年加工能力達(dá)110多萬噸;油茶專業(yè)合作社2057個，參與農(nóng)戶35萬戶。

基地管理普遍粗放

近年來，我省通過政策、資金、服務(wù)等手段和措施，積極扶持龍頭企業(yè)、能人大戶和專業(yè)合作組織，調(diào)動各方發(fā)展油茶的積極性，加快油茶基地建設(shè)。截至去年底，全省油茶面積已發(fā)展到285萬畝，薄殼山核桃面積也有37萬畝。預(yù)計到2025年，全省木本油料種植面積將發(fā)展到595萬畝，年產(chǎn)木本食用油10萬噸左右。

談及油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題，馮紀(jì)福認(rèn)為，主要是油茶生產(chǎn)基地管理比較粗放，產(chǎn)出效益低，影響了油茶種植戶的積極性;加工企業(yè)過多，產(chǎn)能過剩，技術(shù)含量不高，產(chǎn)品附加值低，設(shè)備落后。截至2017年底，全國實際油茶籽產(chǎn)量只有265萬噸，而大小加工企業(yè)就有1400多家，具備加工產(chǎn)能竟有1000萬噸以上，典型的產(chǎn)能過剩。

“目前安徽已有國家林業(yè)(油茶)重點龍頭企業(yè)2個，涌現(xiàn)出‘大別山’‘裕籽貴’等一批茶油知名品牌。但總體來看，目前安徽茶油行業(yè)中，叫得響的品牌太少。”馮紀(jì)福認(rèn)為，茶油行業(yè)還處于市場培育期，消費者的認(rèn)知度不高，市場份額較小。受人們長期消費習(xí)慣的影響，大豆油、菜籽油等仍占主導(dǎo)地位，茶油的市場推廣仍有很長的路要走。

致力打造綠色產(chǎn)業(yè)鏈

如何推進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)穩(wěn)健發(fā)展?馮紀(jì)福提出了幾點建議。

首先，油茶基地建設(shè)要量力而行，以“少而精”取勝，通過適地適樹、科學(xué)管理，在高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)上下功夫。其次，通過政策引導(dǎo)、市場競爭，淘汰那些加工設(shè)備、技術(shù)、工藝落后的加工企業(yè);為充分保存茶油的營養(yǎng)成分，提倡適度加工，但產(chǎn)品必須符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。再就是，要大力培育茶油市場，推介及宣傳茶油產(chǎn)品及茶油延伸產(chǎn)品;企業(yè)要樹立品牌意識，加快品牌建設(shè)，積極爭取國家及地方政府對油茶產(chǎn)業(yè)的扶持。

“只有打造一條集生態(tài)種植、精細(xì)加工、品牌營銷為一體的油茶綠色產(chǎn)業(yè)鏈，才能真正讓油茶成為當(dāng)?shù)厝罕姷闹赂还�、搖錢樹。”馮紀(jì)福說。

(關(guān)鍵字：茶油)